地域の食が、回り続ける。
farm to table,
そして back to farm。
U-CYCLE(ユーサイクル)は、
うるま市で生まれた農産物や食の価値を、
地域の中で循環させ、
その価値をもう一度、生産者へ返していく
循環型の地域モデルです。
つくる人、加工する人、売る人、食べる人。
そのすべてがつながり、
地域で得た収益を、地域に再投下していく。
U-CYCLEは、
うるマルシェの中で実践されている
「うるまの循環」です。
うるまの循環を、つくる。
U-CYCLEが目指しているのは、
単なる地産地消ではありません。
地域で生まれたものが
地域で価値になり、
その価値が、次の挑戦を支える。
この循環を、
仕組みとして、事業として、
持続可能な形で続けていくこと。
それが、U-CYCLEの考える
「うるまの循環」です。
U-CYCLEの考え方
farm to table, back to farm
U-CYCLEは、
農産物を「売って終わり」にしません。
- •畑で育てられ
- •地域の事業者によって加工され
- •商品として届けられ
- •その収益が、再び生産者や地域に還る
この一連の流れを、
地域の中で完結させることを大切にしています。
「誰が、どこで、どんな想いでつくっているのか」
その背景ごと伝わる循環を目指しています。
循環の中心にいる人たち
U-CYCLEの循環は、
商品から始まっているわけではありません。
まず、
畑に立つ人がいます。
命と向き合う人がいます。
地域で生き、働く人がいます。
その一つひとつの積み重ねの先に、
商品があり、売り場があり、
循環があります。
U-CYCLEは、
人の顔が見える循環を
何より大切にしています。
U-CYCLEが大切にすること
地域の価値を、地域で活かす
地域にある素材・技術・人を組み合わせ、地域の中で価値を高めます。
収益を、次につなげる
生まれた収益は、次の生産、次の商品、次の挑戦へ。
続けられる仕組みをつくる
一過性ではなく、事業として続く循環を目指します。
U-CYCLEと商品
U-CYCLEの商品は、
完成形ではありません。
日常の中で手に取られ、
食べられ、
また次につながっていく。
商品は、
循環を回すための
「途中」にある存在です。
何を売るかより、
どう循環させるか。
それが、U-CYCLEの商品づくりです。
事業者の方へ
U-CYCLEは、
一社だけで完結する取り組みではありません。
- •地元の素材を活かしたい方
- •想いのある商品をつくりたい方
- •地域で事業を続けていきたい方
そんな事業者の皆さまと一緒に、
商品をつくり、循環を育てていきたいと考えています。
関わり方は一つではありません。
素材提供、加工、商品開発、販売。
それぞれの立場で、無理のない形から始められます。
お問い合わせ
U-CYCLEの取り組みにご興味をお持ちの方、
事業者としての参加をご検討の方は、
お気軽にお問い合わせください。
まずは、
お話しするところから始めましょう。
所在地:沖縄県うるま市石川東恩納崎2-8-1